Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком
Нежное мясо, мягкие овощи и густой томатный соус с ароматом кинзы — идеальное сочетание.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Говядина
450 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Приправа для мяса
по вкусу
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
3 зубчика
Кинза
несколько веточек
Томатный соус
150 мл
Вода
1 л
Помидоры
3 штуки
Морковь
1–2 штуки
Зелёный горошек
100–150 г
Приготовление
- 1․
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте специями и за 5–7 минут подрумяньте в сковороде с 2 столовыми ложками масла. Выложите на тарелку.
- 2․
Лук, чеснок и кинзу измельчите. Высыпьте в ту же сковороду и обжаривайте 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Если нужно, добавьте ещё немного масла. - 3․
Добавьте в сковороду горячую воду вместе с помидорами, нарезанными средними кусочками. Дождитесь, пока масса закипит.
- 4․
Верните в сковороду мясо, закиньте нарезанную или натёртую морковь с горошком и перемешайте. Убавьте огонь до небольшого, чтобы жидкость едва кипела, прикройте крышкой и оставьте на плите примерно на час.