Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком
Нежное мясо, мягкие овощи и густой томатный соус с ароматом кинзы — идеальное сочетание.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
1 штука
3 зубчика
несколько веточек
150 мл
1 л
3 штуки
1–2 штуки
100–150 г
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте специями и за 5–7 минут подрумяньте в сковороде с 2 столовыми ложками масла. Выложите на тарелку.
Шаг 2
Лук, чеснок и кинзу измельчите. Высыпьте в ту же сковороду и обжаривайте 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Если нужно, добавьте ещё немного масла.
Шаг 3
Добавьте в сковороду горячую воду вместе с помидорами, нарезанными средними кусочками. Дождитесь, пока масса закипит.
Шаг 4
Верните в сковороду мясо, закиньте нарезанную или натёртую морковь с горошком и перемешайте. Убавьте огонь до небольшого, чтобы жидкость едва кипела, прикройте крышкой и оставьте на плите примерно на час.
