1 ч. 30 мин.

Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком

Name: Тушёная говядина с помидорами, морковью и зелёным горошком
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Говядина 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Кинза несколько веточек; Томатный соус 150 мл; Вода 1 л; Помидоры 3 штуки; Морковь 1–2 штуки; Зелёный горошек 100–150 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежное мясо, мягкие овощи и густой томатный соус с ароматом кинзы — идеальное сочетание.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

по вкусу

по вкусу

по вкусу

2–3 ст. ложки

1 штука

3 зубчика

несколько веточек

150 мл

1 л

3 штуки

1–2 штуки

100–150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, посыпьте специями и за 5–7 минут подрумяньте в сковороде с 2 столовыми ложками масла. Выложите на тарелку.
Шаг 2
Лук, чеснок и кинзу измельчите. Высыпьте в ту же сковороду и обжаривайте 2–3 минуты. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Если нужно, добавьте ещё немного масла.
Шаг 3
Добавьте в сковороду горячую воду вместе с помидорами, нарезанными средними кусочками. Дождитесь, пока масса закипит.
Шаг 4
Верните в сковороду мясо, закиньте нарезанную или натёртую морковь с горошком и перемешайте. Убавьте огонь до небольшого, чтобы жидкость едва кипела, прикройте крышкой и оставьте на плите примерно на час.