Тушёная капуста с фасолью и шампиньонами

Приготовление

1. Шаг 1

   Лук нарежьте небольшими кусочками, грибы — четвертинками или мельче. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке.

2. Шаг 2

   В сковороде разогрейте 2 ложки масла на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости.

3. Шаг 3

   Выложите капусту в сковороду. Время от времени помешивая, обжаривайте 10 минут.

4. Шаг 4

   Томатную пасту размешайте с горячей водой, солью, перцем и тмином. Введите к овощам. Тушите на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут или немного дольше.

   Добавьте ещё немного воды, если понадобится.

5. Шаг 5

   В другой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Слегка подрумяньте грибы.

6. Шаг 6

   Добавьте шампиньоны вместе с фасолью в сковороду с овощами. Перемешайте и готовьте всё вместе 7–10 минут.

7. Шаг 7

   При подаче посыпьте рубленой зеленью.