Тушёная капуста с картошкой и колбасой
Колбаса добавит в блюдо аромат копчёностей, а пиво — лёгкие солодовые нотки.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3–4 штуки
350 г
100 г
1 штука
3 зубчика
1 ст. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
250 мл
700–750 мл
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Картошку и колбасу нарежьте кусочками среднего размера, лук и бекон — мельче. Капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В толстостенной кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с беконом за несколько минут. Закиньте колбасу и помешивайте минуту-две.
Шаг 3
Выложите капусту в сковороду и готовьте всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 4
Добавьте соль, перец, тмин и чеснок. Помешивайте минуту.
Шаг 5
Влейте пиво, перемешайте и готовьте 3 минуты.
Для блюда лучше всего подойдёт лагер.
Шаг 6
Добавьте картофель вместе с бульоном. Доведите до кипения, прикройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 40 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и размешайте с уксусом.
