Тушёная свинина с помидорами и болгарским перцем
Сочное мясо идеально сочетается с овощами, а чили добавляет блюду яркие нотки.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
800–900 г
3 штуки
1 штука
по вкусу
2 зубчика
3–4 штуки
2–3 ст. ложки
1 ст. ложка
1 штука
1 ч. ложка
300–350 мл
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — половинками или четвертинками колец. Чили и чеснок измельчите.
Шаг 2
Помидоры на несколько секунд залейте кипятком, после очистите от кожицы и разделите на мелкие кусочки.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте мясо, часто помешивая. Выложите на тарелку.
Шаг 4
В той же сковороде за 5 минут обжарьте лук, сладкий перец и чили. Посыпьте паприкой, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Выложите в сковороду мясо, помидоры, чеснок, лаврушку. Посолите, залейте бульоном и доведите до кипения.
Шаг 6
Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите около часа, пока свинина не станет мягкой.
