Тыквенный крем-суп с сухариками и фисташками
Этот яркий суп не только утолит голод, но согреет и поднимет настроение. Тыква вообще идеальна для крем-супов, так как сочетается со множеством ингредиентов.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2–3 штуки
1 штука
1 ст. ложка
400 мл
½ стакана
1 ч. ложка
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тыкву, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. В большом сотейнике растопите сливочное масло и обжаривайте нарезанные овощи 10–15 минут. Затем влейте куриный бульон. Когда закипит, убавьте огонь и готовьте ещё полчаса.
Шаг 2
Снимите сотейник с огня, дайте немного остыть и введите сливки (они должны быть комнатной температуры). Посолите. При помощи блендера придайте массе однородную консистенцию.
Шаг 3
Подавайте суп горячим с фисташками, сухариками и сметаной.
