Удон с овощами и грибами

Приготовление

1. Шаг 1

   Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на сито и промойте холодной водой.

2. Шаг 2

   Нарежьте грибы ломтиками, а морковь и болгарский перец — тонкой соломкой. Порубите лук. Измельчите ножом чеснок и имбирь.

3. Шаг 3

   Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Быстро обжарьте чеснок до появления аромата.

4. Шаг 4

   Добавьте грибы, болгарский перец и морковь. Готовьте около 5 минут, иногда помешивая, до румяности и мягкости.

5. Шаг 5

   Соедините соевый соус, имбирь, кунжутное масло, рисовый уксус, острый соус, коричневый сахар и воду.

6. Шаг 6

   Влейте получившийся соус в сковороду и тщательно перемешайте. Добавьте лапшу и прогревайте 1–2 минуты.

   Для подачи посыпьте зелёным луком и кунжутом.