20 мин.

Удон с креветками

Name: Удон с креветками
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Лапша удон 200–250 г; Репчатый лук ½ штуки; Сладкий перец 1 штука; Острый перец 1 штука; Соевый соус 3 ст. ложки; Соус чили 1 ч. ложка; Устричный соус 2 ст. ложки; Рисовый уксус 1 ст. ложка; Сладкая паприка ½ ч. ложки; Сахар или мёд 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Вода 1 ст. ложка; Подсолнечное масло 2–3 ст. ложки; Очищенные креветки 350–400 г; Зелень по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Азиатская лапша, морепродукты, овощи и насыщенный соус — удачное сочетание для быстрого обеда или перекуса.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

200–250 г

½ штуки

1 штука

1 штука

3 ст. ложки

1 ч. ложка

2 ст. ложки

1 ст. ложка

½ ч. ложки

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 ст. ложка

2–3 ст. ложки

350–400 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите лапшу по инструкции с упаковки и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Лук нарежьте половинками колец, сладкий перец — соломкой, острый — небольшими кусочками.
Шаг 3
Соевый, острый и устричный соусы смешайте с уксусом, паприкой, сахаром, кунжутным маслом и водой.
Шаг 4
В воке или обычной сковороде разогрейте две ложки подсолнечного масла на огне выше среднего. Обжарьте креветки за 2–3 минуты и выложите на тарелку.
Шаг 5
Добавьте ещё одну ложку масла и уменьшите огонь до среднего. Закиньте лук с перцами и, помешивая, обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 6
Выложите в сковороду лапшу вместе с креветками и полейте приготовленным соусом. Оставьте на огне ещё на минуту-две, часто помешивая.
Шаг 7
Подавайте с зеленью и кунжутом.