Вегетарианская паста болоньезе
Соус из соевого мяса получается густым, ароматным и насыщенным, так что по своему вкусу ничуть не уступает традиционному варианту.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
½ штуки
½ стебля
1 штука
1 ст. ложка
150 г
1 ст. ложка
125 мл
4 ст. ложки
750 мл
1 ст. ложка
по вкусу
по вкусу
300 г
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук, сельдерей и морковь нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло и обжаривайте овощи до мягкости 4–5 минут.
Шаг 3
Всыпьте к овощам сухой соевый фарш и влейте соевый соус. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.
Шаг 4
Добавьте вино, тушите 2 минуты. Томатную пасту разведите в бульоне или воде. Влейте к фаршу.
Шаг 5
Всыпьте орегано, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите соус 10–15 минут.
Шаг 6
Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Полейте их соусом, по желанию добавьте в пасту оливки и натёртый сыр.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись