Вегетарианская паста болоньезе
30 мин.

Вегетарианская паста болоньезе

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Соус из соевого мяса получается густым, ароматным и насыщенным, так что по своему вкусу ничуть не уступает традиционному варианту.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Репчатый лук
½ штуки
Сельдерей
½ стебля
Морковь
1 штука
Оливковое масло
1 ст. ложка
Сухой соевый фарш
150 г
Соевый соус
1 ст. ложка
Красное сухое вино
125 мл
Томатная паста
4 ст. ложки
Овощной бульон или вода
750 мл
Сушёная орегано
1 ст. ложка
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Спагетти
300 г

Можно добавить

Оливки без косточек
по вкусу
Веганский или обычный сыр
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук, сельдерей и морковь нарежьте мелкими кубиками.

  2. 2․

    В сковороде разогрейте масло и обжаривайте овощи до мягкости 4–5 минут.

  3. 3․

    Всыпьте к овощам сухой соевый фарш и влейте соевый соус. Перемешайте и готовьте 2–3 минуты.

  4. 4․

    Добавьте вино, тушите 2 минуты. Томатную пасту разведите в бульоне или воде. Влейте к фаршу.

  5. 5․

    Всыпьте орегано, соль и перец по вкусу, перемешайте и тушите соус 10–15 минут.

  6. 6․

    Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Полейте их соусом, по желанию добавьте в пасту оливки и натёртый сыр.

    Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Пенне алла водка
Пенне алла водка
Холодная лапша соба с пряным соусом
Холодная лапша соба с пряным соусом
Паста с кабачками и сыром
Паста с кабачками и сыром
Паста со шпинатом, горошком и песто
Паста со шпинатом, горошком и песто
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
10 холодных супов с огурцами, яйцами, курицей и не только
Избранное
0
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Ароматные окрошки с колбасой, которые спасут от жары
Избранное
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Как запечь свинину с картошкой в духовке
Избранное
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Очень вкусные блюда с шампиньонами на сковороде
Избранное
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Как наладить отношения с питанием и получать удовольствие от любимой еды
Избранное