Хлеб с базиликом и сыром в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Для теста нагрейте молоко и сливочное масло, пока последнее не растает. Влейте воду и оставьте на пару минут.

2. Шаг 2

   Соедините муку, сахар, дрожжи и ½ чайной ложки соли. Слегка взбейте яйца и добавьте к сухим ингредиентам. Влейте молоко с маслом и водой.

3. Шаг 3

   Вымешивайте тесто 5 минут. Оно должно быть слегка липким.

4. Шаг 4

   Выложите его в миску и накройте. Оставьте при комнатной температуре, пока тесто не удвоится в размере, примерно на 1 час.

5. Шаг 5

   Для начинки соедините нарезанный лук, тёртый сыр, чеснок, базилик, оливковое масло, винный уксус и ½ чайной ложки соли. Измельчите в блендере.

6. Шаг 6

   Прямоугольную форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

7. Шаг 7

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт. Распределите по нему начинку. Нарежьте тесто на квадраты со стороной, равной ширине формы.

8. Шаг 8

   Выложите квадраты стопкой в форму. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 40 минут.

9. Шаг 9

   В это время разогрейте духовку до 180 °C.

10. Шаг 10

    Выпекайте подошедший хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневой корочки.