Яичный суп с пекинской капустой
Этот рецепт наверняка оценят любители лёгких и действительно быстрых блюд с интересным сочетанием вкусов.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2–3 зубчика
1 ст. ложка
1 штука
1 кусочек (не больше 1 см)
по вкусу
1 400 мл
3 штуки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Засыпьте чеснок и готовьте ещё минуту.
Шаг 3
Добавьте нашинкованную капусту, мелко натёртый имбирь и перец. Залейте бульоном.
Как приготовить овощной бульон из того, что найдётся на кухнеШаг 4
Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на огне ниже среднего примерно 10 минут.
Шаг 5
Яйца взбейте с щепоткой соли. Постоянно помешивая суп, влейте в него яичную смесь.
Шаг 6
Посолите, ещё раз перемешайте, посыпьте зеленью и сразу подавайте к столу.
