Запечённая дорадо в средиземноморском стиле
Нежнейшая рыба с букетом ароматов тимьяна, орегано и майорана.
Время приготовления
Общее
45 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
1
Ингредиенты
1 штука весом 450 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ч. ложки
2 ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 ч. ложки
2 веточки
5 зубчиков
1 штука
2 ст. ложки
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Рыбу очистите, выпотрошите, удалите жабры и промойте под проточной водой. Подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Смешайте орегано, майоран, тимьян, петрушку, фенхель, укроп, лук и свежемолотый чёрный перец.
Шаг 3
Натрите рыбу изнутри ложкой смеси специй. Добавьте веточки розмарина, целые зубчики чеснока и 2–3 лимонных ломтика.
Шаг 4
Снаружи натрите рыбу маслом и смесью специй (достаточно 1 столовой ложки).
Шаг 5
Выложите рыбу на застеленный пергаментом противень. Сделайте на дорадо несколько надрезов и положите в них лимонные ломтики. Сверху посыпьте солью.
Шаг 6
Запекайте рыбу примерно 25 минут при температуре 220 °С.
