Запеканка с фаршем, капустой и рисом

Рис отварите в слегка подсоленной воде за 20 минут. Остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Лук нарежьте мелкими кусочками. Тонко нашинкуйте капусту и руками разомните с небольшим количеством соли.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте, пока он не поменяет свой цвет.

Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец, паприку, чеснок, тимьян и майоран. Оставьте на небольшом огне под крышкой на 5 минут. Остудите.

Смешайте рис с фаршем и яйцом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё немного капусты. Сверху распределите мясо с рисом и накройте оставшейся капустой.

Аккуратно по бортику влейте тёплую воду. Сверху нанесите слой из сметаны, смешанной с мукой.

Накройте фольгой или крышкой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.