Запеканка с фаршем, капустой и рисом

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите в слегка подсоленной воде за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Тонко нашинкуйте капусту и руками разомните с небольшим количеством соли.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте, пока он не поменяет свой цвет.

4. Шаг 4

   Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец, паприку, чеснок, тимьян и майоран. Оставьте на небольшом огне под крышкой на 5 минут. Остудите.

5. Шаг 5

   Смешайте рис с фаршем и яйцом.

6. Шаг 6

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё немного капусты. Сверху распределите мясо с рисом и накройте оставшейся капустой.

   Слои можно повторить дважды.

7. Шаг 7

   Аккуратно по бортику влейте тёплую воду. Сверху нанесите слой из сметаны, смешанной с мукой.

8. Шаг 8

   Накройте фольгой или крышкой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.