Запеканка с фаршем, капустой и рисом
1 ч. 30 мин.

Запеканка с фаршем, капустой и рисом

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Мясо сперва тушится в томатном соусе со специями, поэтому блюдо получается особенно сочным и ароматным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Рис
200–250 г
Репчатый лук
1 штука
Небольшой кочан капусты
1 штука
Растительное масло
2–3 ст. ложки + для смазывания
Свиной фарш
250–300 г
Томатный соус
250–300 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Сладкая паприка
2 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый
1 ч. ложка
Тимьян сушёный
½ ч. ложки
Майоран сушёный
½ ч. ложки
Яйцо
1 штука
Вода
250 мл
Сметана
250 г
Мука пшеничная
1 ст. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите в слегка подсоленной воде за 20 минут. Остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

  2. 2․

    Лук нарежьте мелкими кусочками. Тонко нашинкуйте капусту и руками разомните с небольшим количеством соли.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте фарш и помешивайте, пока он не поменяет свой цвет.

  4. 4․

    Добавьте томатный соус, соль, чёрный перец, паприку, чеснок, тимьян и майоран. Оставьте на небольшом огне под крышкой на 5 минут. Остудите.

  5. 5․

    Смешайте рис с фаршем и яйцом.

  6. 6․

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё немного капусты. Сверху распределите мясо с рисом и накройте оставшейся капустой.

    Слои можно повторить дважды.
  7. 7․

    Аккуратно по бортику влейте тёплую воду. Сверху нанесите слой из сметаны, смешанной с мукой.

  8. 8․

    Накройте фольгой или крышкой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 45–50 минут.

Обложка: NoirChocolate / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Запеканка из капусты со свининой
Запеканка из капусты со свининой
Лазанья с фаршем и капустными листьями
Лазанья с фаршем и капустными листьями
Запеканка из капусты с фаршем
Запеканка из капусты с фаршем
Запеканка с говяжьим фаршем и капустой
Запеканка с говяжьим фаршем и капустой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное