Лазанья с фаршем и капустными листьями

Приготовление

1. 1․

   В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё кочан и варите 3–4 минуты.

2. 2․

   Выложите капусту на тарелку, снимите несколько слоёв листьев и вновь отправьте в кипяток. Продолжайте, пока не разберёте весь кочан.

   Капусту можно сразу разобрать на листья и варить их партиями.
3. 3․

   Сложите капустные листья в дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вся вода.

4. 4․

   Измельчите лук. Обжарьте до мягкости с ложкой масла. Выложите фарш и, часто помешивая, готовьте 4–5 минут.

5. 5․

   Добавьте томатный соус, итальянские травы, соль и перец. Перемешайте и тушите на умеренном огне 5 минут.

6. 6․

   Моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком.

7. 7․

   Смешайте яйца, творог, пармезан, половину моцареллы, соль и перец.

8. 8․

   Форму смажьте маслом и распределите по ней немного соуса с фаршем. Сверху выложите несколько капустных листов. Добавьте ещё соус и творожно-сырную массу.

9. 9․

   Таким образом соберите всю лазанью. Верхний слой должен быть из фарша с соусом.

10. 10․

    Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.

11. 11․

    Снимите фольгу. Посыпьте лазанью оставшимся сыром и запекайте ещё 15–20 минут.