1 ч. 50 мин.

Лазанья с фаршем и капустными листьями

Name: Лазанья с фаршем и капустными листьями
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая белокочанная капуста 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания; Говяжий фарш 350–400 г; Маринара или другой томатный соус 650 г; Итальянские травы 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Моцарелла 250–300 г; Пармезан 50 г; Яйца 2 штуки; Творог 500 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте заменить листы для лазаньи на обычную капусту. Получится необычно, но вкусно.

Время приготовления

Общее

1 ч. 50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая белокочанная капуста

1 штука

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка + для смазывания

Говяжий фарш

350–400 г

Маринара или другой томатный соус

650 г

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

250–300 г

50 г

2 штуки

500 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё кочан и варите 3–4 минуты.

Шаг 2

Выложите капусту на тарелку, снимите несколько слоёв листьев и вновь отправьте в кипяток. Продолжайте, пока не разберёте весь кочан.

Капусту можно сразу разобрать на листья и варить их партиями.

Шаг 3

Сложите капустные листья в дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вся вода.

Шаг 4

Измельчите лук. Обжарьте до мягкости с ложкой масла. Выложите фарш и, часто помешивая, готовьте 4–5 минут.

Шаг 5

Добавьте томатный соус, итальянские травы, соль и перец. Перемешайте и тушите на умеренном огне 5 минут.

Шаг 6

Моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком.

Шаг 7

Смешайте яйца, творог, пармезан, половину моцареллы, соль и перец.

Шаг 8

Форму смажьте маслом и распределите по ней немного соуса с фаршем. Сверху выложите несколько капустных листов. Добавьте ещё соус и творожно-сырную массу.