Жареная индейка в хрустящей панировке
Под румяной корочкой из панировочных сухарей и пармезана скрывается невероятно нежно и сочное мясо.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
100 г
150–200 г
30–40 г
2 штуки
2 штуки
60 мл
2 ст. ложки
700 г
по вкусу
по вкусу
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
В одну миску насыпьте муку, во вторую — сухари с мелко натёртым пармезаном. В третьей взбейте яйца с белками, водой и горчицей.
Шаг 2
Филе индейки нарежьте крупными кусочками небольшой толщины. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 3
Каждый кусочек индейки опустите в муку, окуните в яичную смесь и обваляйте в панировке.
Шаг 4
Обжаривайте на среднем огне в масле примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
Индейку также можно запечь в разогретой до 220 °С духовке примерно за 10–15 минут.
