Жареная курица с арахисом
Кусочки филе отлично сочетаются с соевым соусом, сладким перцем и сельдереем.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1 штука
1–2 стебля
1 зубчик
1 кусочек
100–150 г
1–2 ст. ложки
250 мл
2 ст. ложки
1 ст. ложка
½ ч. ложки
по вкусу
Можно добавить
1 штука
Приготовление
Шаг 1
Филе, перец и сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.
Вместе со сладким перцем можно добавить и немного острого, очищенного от семян.
Шаг 2
Арахис за несколько минут подсушите на сковороде без масла. Остудите и очистите от шелухи.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Закиньте курицу и, помешивая, обжаривайте 4–5 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 4
Добавьте перец с сельдереем и, продолжая помешивать, готовьте всё вместе ещё несколько минут до мягкости.
Шаг 5
Соедините бульон с соевым соусом, крахмалом, сахаром, имбирём, чесноком и хлопьями перца.
Шаг 6
Влейте соус в сковороду и добавьте арахис. Помешивая, подогревайте ещё несколько минут, пока соус не загустеет.
