Жареные креветки в остром соусе
Тонкий аромат чеснока, яркие имбирные нотки и острый перечный вкус — идеальное дополнение к морепродуктам.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 зубчика
1 небольшой кусочек
несколько стеблей
⅓ штуки
по вкусу
2 ст. ложки
500 г
120 мл
1 ст. ложка
1–2 ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Чеснок, имбирь, зелёный лук, сладкий и острый перец нарежьте мелкими кусочками.
Свежий острый перец можно заменить хлопьями сухого.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину масла. Частями обжаривайте креветки по 35–45 секунд с каждой стороны. После выкладывайте на тарелку.
Шаг 3
Добавьте оставшееся масло и разогрейте. Всыпьте чеснок, имбирь и два вида перца. Обжаривайте примерно 2–3 минуты, часто помешивая.
Шаг 4
Введите воду, оба соуса и сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите примерно 3 минуты.
Шаг 5
Верните креветки в сковороду и посыпьте зелёным луком. Хорошо перемешайте и через минуту-две снимите с огня.
