45 мин.

Жареные креветки с соусом из кокосового молока

Name: Жареные креветки с соусом из кокосового молока
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Мёд 2 ст. ложки; Оливковое масло 1 ст. ложка; Хлопья чили по вкусу; Соль по вкусу; Очищенные креветки 500 г; Сливочное масло 4 ст. ложки; Репчатый лук 1 штука; Кокосовое молоко 400 мл; Рыбный соус 1 ст. ложка; Чёрный перец горошком по вкусу; Лайм 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением имбиря, мёда, рыбного соуса, сока и цедры лайма вкус блюда получается очень насыщенным.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

3 зубчика

1 небольшой кусочек

2 ст. ложки

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

500 г

4 ст. ложки

1 штука

400 мл

1 ст. ложка

Чёрный перец горошком

по вкусу

Лайм

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Измельчите чеснок и имбирь (достаточно столовой ложки имбиря). Смешайте с оливковым маслом, мёдом, чили и солью. Добавьте к креветкам, перемешайте и оставьте на 15 минут.

Шаг 2

В сковороде растопите половину сливочного масла на огне выше среднего. Обжаривайте креветок по 1–2 минуты с каждой стороны и выложите на тарелку. Слейте в миску жидкость, оставшуюся в сковороде.

Шаг 3

Уменьшите огонь до среднего и растопите оставшееся масло. Добавьте не слишком крупно нарезанный лук и хлопья чили. Обжаривайте 2–3 минуты.

Шаг 4

Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, посолите и добавьте немного перца. Оставьте на огне на 3–5 минут.

Шаг 5

Мелкой тёркой снимите цедру с лайма. Из мякоти выжмите столовую ложку сока. Добавьте в сковороду вместе с креветками, маринадом от них и оставшимся после обжаривания соком.

Шаг 6

Готовьте морепродукты ещё 3–4 минуты.

Вторые блюда Восточная кухня

Комментарии

Александр Перовский

23.01.25 00:52

Какое там время?? Два часа только чистить креветки сраные, и перекладывать из кастрюли в кастрюлю! Вкуса ноль, ничего не даёт это соус, обычные креветки, как крабовые палочки.