20 мин.

Жареные креветки в остром соусе

Name: Жареные креветки в остром соусе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Чеснок 3 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Зелёный лук несколько стеблей; Сладкий перец ⅓ штуки; Острый перец по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки; Креветки очищенные 500 г; Вода 120 мл; Соевый соус 1 ст. ложка; Шрирача или другой острый соус 1–2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Тонкий аромат чеснока, яркие имбирные нотки и острый перечный вкус — идеальное дополнение к морепродуктам.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 зубчика

1 небольшой кусочек

несколько стеблей

⅓ штуки

по вкусу

2 ст. ложки

500 г

120 мл

1 ст. ложка

Шрирача или другой острый соус

1–2 ст. ложки

Сахар

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок, имбирь, зелёный лук, сладкий и острый перец нарежьте мелкими кусочками.
Свежий острый перец можно заменить хлопьями сухого.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину масла. Частями обжаривайте креветки по 35–45 секунд с каждой стороны. После выкладывайте на тарелку.
Шаг 3
Добавьте оставшееся масло и разогрейте. Всыпьте чеснок, имбирь и два вида перца. Обжаривайте примерно 2–3 минуты, часто помешивая.
Шаг 4
Введите воду, оба соуса и сахар. Помешивая, доведите до кипения и проварите примерно 3 минуты.
Шаг 5
Верните креветки в сковороду и посыпьте зелёным луком. Хорошо перемешайте и через минуту-две снимите с огня.