20 необычных кулинарных лайфхаков от пользователей Сети

1. При запекании рыбы на решётке или гриле воспользуйтесь подложкой из лимонов. Так рыба не прилипнет к металлу и не поджарится, но обретёт пикантную кислинку.

2. Делаете бургер? Оберните начинку листом салата с одной стороны, чтобы во время еды ничего не вываливалось и не капал соус.

3. Форма для пряничного человечка позволяет делать печенье в форме морды оленя и не только — это лишь вопрос фантазии.

4. Готовите тако или шаурму? Воспользуйтесь формой для маффинов — она отлично подходит для всех ингредиентов начинки.

5. Замороженная пицца не вмещается на противень? Нужно лишь правильно её разрезать.

6. Чтобы торт, который вы не смогли доесть, дольше не засыхал в холодильнике, приколите к местам разреза куски хлеба. Для этого можно воспользоваться зубочистками.

7. Хотите приготовить хот-дог, но дома не оказалось подходящей булочки? Попробуйте заменить хлеб варёным или запечённым картофелем.

8. Если хотите запечь в духовке бекон — положите его на решётку, а её разместите над противнем с листом фольги. Это улучшит циркуляцию горячего воздуха и позволит вам не беспокоиться о капающем жире.

9. Если у вас есть две чугунные сковороды, то вы можете использовать их как прижимной гриль для шаурмы или буррито. Просто разместите блюдо в одной сковороде, а другой, предварительно разогретой, накройте его сверху.

10. Винная бутылка с впалым дном может помочь при приготовлении пельменей и равиоли.

11. А пустая бутылка из-под кетчупа может стать удобным дозатором для жидкого теста.

12. Овощечистка вполне подойдёт для нарезания твёрдого сыра, в том числе и для пармезана.

13. Для быстрого охлаждения вина в бокале лёд явно не подойдёт, а вот замороженные виноградины — вполне себе. После оттаивания ими можно и закусить.

14. Если крышка или сетка от брызг слишком мала для вашей сковороды, используйте её с деревянными лопатками.

15. Кесадилья — быстрый завтрак или перекус, который позволит использовать остатки самых разных продуктов из холодильника.

16. Очистить мельницу для специй или кофемолку можно при помощи белого риса. Он позволит убрать все мелкие частицы и запахи.

17. Щипцы для заваривания чая отлично подойдут для посыпки блюд мукой, кукурузным крахмалом или сахарной пудрой.

18. Как поджарить булочки в тостере, который для этого не приспособлен? Например, вот так.

19. Приготовить идеально ровную яичницу можно и без специальной формы — воспользуйтесь луковым кольцом.

20. Фольга выручит, если нужно уменьшить размер формы для запекания. Она подойдёт как для выпечки, так и для других блюд.