Бочонки из кабачков с мясом и рисом в соусе

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите примерно за 20 минут и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   Смешайте рис с фаршем, солью, перцем и итальянскими травами.

3. Шаг 3

   Кабачки разрежьте на несколько частей. Чайной ложкой выскребите часть мякоти, чтобы получились бочонки с дном. Заполните начинкой.

4. Шаг 4

   Лук нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Помидоры натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

5. Шаг 5

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё минуту, а после — ещё 4–5 минут вместе с помидорами.

6. Шаг 6

   Влейте горячую воду. Добавьте чеснок, соль и хлопья красного перца. Перемешайте и оставьте на умеренном огне ещё на 7–8 минут.

7. Шаг 7

   Форму смажьте маслом. Вертикально расположите в ней бочонки из кабачков и залейте соусом. Накройте фольгой.

8. Шаг 8

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.