Бочонки из кабачков с мясом и рисом в соусе

Рис отварите примерно за 20 минут и остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Смешайте рис с фаршем, солью, перцем и итальянскими травами.

Кабачки разрежьте на несколько частей. Чайной ложкой выскребите часть мякоти, чтобы получились бочонки с дном. Заполните начинкой.

Лук нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Помидоры натрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте томатную пасту и помешивайте ещё минуту, а после — ещё 4–5 минут вместе с помидорами.

Влейте горячую воду. Добавьте чеснок, соль и хлопья красного перца. Перемешайте и оставьте на умеренном огне ещё на 7–8 минут.

Форму смажьте маслом. Вертикально расположите в ней бочонки из кабачков и залейте соусом. Накройте фольгой.

Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.