Буррито с фаршем и фасолью
Сытные буррито с пряным мясным соусом, пюре из фасоли и сыром можно дополнить свежей кинзой, овощами и острым соусом. Будет вкусно!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
- 1․
Лук нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Выжмите сок из лайма.
- 2․
В сковороде разогрейте растительное масло, всыпьте в неё ¼ лука. Обжаривайте его на небольшом огне 5–7 минут до мягкости.
- 3․
Добавьте чеснок, фасоль без жидкости, соль, половину чили и кумина и воду. Тушите 5–6 минут.
- 4․
Разомните в грубое пюре и готовьте ещё 1–2 минуты. Снимите фасоль с огня, смешайте с соком лайма и оставьте в тёплом месте.
- 5․
Фарш и оставшийся лук выложите на разогретую сухую сковороду. Готовьте, помешивая, 12–15 минут, пока мясо не станет коричневым.
- 6․
Слейте выделившийся жир, добавьте к фаршу оставшиеся специи и соль, перемешайте.
- 7․
Сыр натрите на мелкой тёрке. В центр каждой тортильи выложите фасоль, фарш и сыр. По желанию добавьте мелко нарезанную кинзу и помидоры.
- 8․
Сверните лепёшки в рулеты. По желанию обжарьте буррито на сухой сковороде до золотистой корочки.