Цветная капуста по-корейски на зиму

Приготовление

1. Шаг 1

   Небольшие соцветия цветной капусты положите в кипящую подсоленную воду. Через 2–3 минуты выньте шумовкой на дуршлаг.

2. Шаг 2

   Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Нарежьте перец соломкой, а чеснок — тонкими кружочками.

3. Шаг 3

   Выложите овощи к капусте, добавьте приправу и перемешайте.

4. Шаг 4

   Распределите овощи по двум стерилизованным банкам объёмом 0,5 литра. Закиньте душистый перец.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

5. Шаг 5

   Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль, сахар и масло. Доведите до кипения и проварите несколько минут. Вмешайте уксус.

6. Шаг 6

   Залейте овощи маринадом до самого верха. Прикройте стерильными крышками.

7. Шаг 7

   Застелите дно кастрюли полотенцем, поставьте туда банки. Влейте воду по плечики, доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.

8. Шаг 8

   Закатайте капусту по-корейски, переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.