Цветная капуста в ароматном кляре
Добавьте в кляр тмин, паприку, карри и чеснок, чтобы получилось интереснее.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кочан среднего размера
1½ ч. ложки + для варки
2 штуки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
60 мл
120 г
500 мл
Приготовление
Шаг 1
Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите за 2–3 минуты в кипящей слегка подсоленной воде, промойте под холодной проточной и остудите.
Шаг 2
Взбейте яйца с солью, чесноком, тмином, паприкой, карри и кайенским перцем. Продолжая взбивать, влейте воду.
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Выложите цветную капусту в кляр. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. В один слой выложите капусту и, один раз перевернув, обжарьте до румяности. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 6
Таким же образом приготовьте оставшиеся соцветия.
