Цветная капуста в ароматном кляре
40 мин.

Цветная капуста в ароматном кляре

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Добавьте в кляр тмин, паприку, карри и чеснок, чтобы получилось интереснее.

Время приготовления

Общее
40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Цветная капуста
1 кочан среднего размера
Соль
1½ ч. ложки + для варки
Яйца
2 штуки
Сушёный молотый чеснок
1 ч. ложка
Молотый тмин
1 ч. ложка
Молотая сладкая паприка
½ ч. ложки
Карри
½ ч. ложки
Молотый кайенский перец
по вкусу
Вода
60 мл
Пшеничная мука
120 г
Растительное масло
500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Цветную капусту разберите на соцветия. Отварите за 2–3 минуты в кипящей слегка подсоленной воде, промойте под холодной проточной и остудите.

  2. 2․

    Взбейте яйца с солью, чесноком, тмином, паприкой, карри и кайенским перцем. Продолжая взбивать, влейте воду.

  3. 3․

    Всыпьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков.

  4. 4․

    Выложите цветную капусту в кляр. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. В один слой выложите капусту и, один раз перевернув, обжарьте до румяности. Выложите на бумажные полотенца.

  6. 6․

    Таким же образом приготовьте оставшиеся соцветия.

Обложка: Indian Food Images / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Цветная капуста, запечённая в духовке целиком
Цветная капуста, запечённая в духовке целиком
Запечённая цветная капуста с сыром
Запечённая цветная капуста с сыром
Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Цветная капуста в кисло-сладком соусе
Жареная цветная капуста с соусом карри
Жареная цветная капуста с соусом карри
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное