Гаспачо с томатным соком
Этот суп не только вкусный, но и полезный. Настоящее овощное смузи. Существует много вариантов классического рецепта. Можно менять пропорции овощей и даже добавлять фрукты и ягоды. Например, персики или клубнику. Если немного супа останется, заморозьте его и используйте для приготовления соусов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Помидор и 3 огурца очистите от кожуры. Все овощи порежьте на крупные куски.
Шаг 2
Положите овощи в блендер. Если все сразу не поместятся, измельчайте порциями. В каждую порцию добавляйте соль и перец по вкусу, 2 столовые ложки оливкового масла и немного томатного сока.
Шаг 3
Вылейте суп в кастрюлю. Добавьте яблочный уксус. Поставьте в холодильник охлаждаться.
Шаг 4
Тем временем приготовьте сухарики. Порежьте хлеб кубиками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте сухим базиликом и подсушите в духовке до румяной корочки.
Шаг 5
Оставшийся огурец очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 6
Подавайте суп с огурцом и сухариками.
Ещё больше вкусных холодных супов — в подборке рецептов от Burning Hut.
