Голубцы с рисом и фаршем в томатном соусе в духовке

Приготовление

1. Шаг 1

   Рис отварите до готовности и остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным

2. Шаг 2

   В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите в неё кочан и проварите 2–3 минуты. Аккуратно достаньте и снимите несколько листьев.

3. Шаг 3

   Повторите варку ещё несколько раз. Отделите от кочана в общей сложности 12–15 листьев. У каждого удалите уплотнения у основания, чтобы было проще сворачивать голубцы.

4. Шаг 4

   Мелко нарежьте луковицу. Смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.

5. Шаг 5

   Распределите начинку по капустным листьям и заверните, чтобы она оказалась внутри.

6. Шаг 6

   Выложите голубцы в смазанную маслом форму.

7. Шаг 7

   Измельчите блендером помидоры вместе с соком. Смешайте с водой, уксусом и сахаром. Залейте голубцы.

8. Шаг 8

   Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 1 час.

9. Шаг 9

   Аккуратно выложите голубцы в миску.

10. Шаг 10

    Соус от запекания перелейте в сковороду и нагрейте на среднем огне. Соедините крахмал с тремя ложками воды. Добавьте к соусу вместе с солью и помешивайте до лёгкого загустения.

11. Шаг 11

    Подавайте голубцы с соусом.