Шаг 1
Раскрошите фету. Мелко нарубите петрушку и оливки (достаточно двух столовых ложек каждого ингредиента).
Шаг 2
Добавьте к фаршу фету, оливки, зелень, панировочные сухари, 1 столовую ложку масла, соль, перец и орегано. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут.
Шаг 3
Сформируйте четыре котлеты. Обжаривайте в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 4
Огурец крупно натрите или мелко нарубите ножом. Отожмите через марлю. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Смешайте йогурт с огурцом, зеленью, чесноком, маслом и лаймовым соком.
Шаг 6
Кабачок нарежьте кружочками, вам понадобится 8–12 штук в зависимости от их диаметра.
Шаг 7
В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали слегка мягкими. Немного посолите.
Шаг 8
В чистой сковороде обжаривайте каждую половинку булочек по несколько минут со стороны среза.
Шаг 9
Возьмите половинку булочки. Выложите на неё 2–3 кусочка кабачка, котлету и соус. Накройте второй частью булочки.
Шаг 10
Таким же образом соберите остальные бургеры.