Гречневая лапша с говядиной

Приготовление

1. Шаг 1

   Говядину нарежьте тонкими ломтиками, перец и морковь — соломкой.

   Морковь можно натереть на тёрке для моркови по-корейски. Чтобы блюдо получилось ярче, возьмите кусочки перцев разного цвета.

2. Шаг 2

   Соевый соус смешайте с сахаром, уксусом и горчицей. Воду соедините с двумя ложками крахмала.

3. Шаг 3

   Посолите и поперчите говядину. Обваляйте в оставшемся крахмале и стряхните излишки.

4. Шаг 4

   В воке или сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте говядину за 3–4 минуты.

5. Шаг 5

   Закиньте перец с морковью и готовьте 1–2 минуты. Влейте соус, перемешайте и введите крахмал с водой. Ещё раз размешайте, чтобы всё равномерно покрыть.

6. Шаг 6

   Гречневую лапшу отварите примерно за 4–5 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

   Готовьте лапшу параллельно с мясом.

   Как и сколько варить гречневую лапшу

7. Шаг 7

   Добавьте лапшу к мясу и, помешивая, готовьте всё вместе ещё минуту-полторы.

8. Шаг 8

   Перед подачей посыпьте рубленым зелёными луком.