Гречневая лапша с говядиной

Приготовление

1. 1․

   Говядину нарежьте тонкими ломтиками, перец и морковь — соломкой.

   Морковь можно натереть на тёрке для моркови по-корейски. Чтобы блюдо получилось ярче, возьмите кусочки перцев разного цвета.
2. 2․

   Соевый соус смешайте с сахаром, уксусом и горчицей. Воду соедините с двумя ложками крахмала.

3. 3․

   Посолите и поперчите говядину. Обваляйте в оставшемся крахмале и стряхните излишки.

4. 4․

   В воке или сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Подрумяньте говядину за 3–4 минуты.

5. 5․

   Закиньте перец с морковью и готовьте 1–2 минуты. Влейте соус, перемешайте и введите крахмал с водой. Ещё раз размешайте, чтобы всё равномерно покрыть.

6. 6․

   Гречневую лапшу отварите примерно за 4–5 минут, точное время смотрите на упаковке. Откиньте на дуршлаг.

   Готовьте лапшу параллельно с мясом.

   Как и сколько варить гречневую лапшу
7. 7․

   Добавьте лапшу к мясу и, помешивая, готовьте всё вместе ещё минуту-полторы.

8. 8․

   Перед подачей посыпьте рубленым зелёными луком.