Кальмары, маринованные в винном уксусе
Нежные морепродукты можно подать на закуску или использовать для приготовления салатов.
Время приготовления
Общее
1 д.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 зубчика
200 мл
2 ч. ложки
1 ч. ложка
1–2 ст. ложки
1 ст. ложка
1 лист
6–8 штук
4–5 штук
Приготовление
Шаг 1
Кальмаров нарежьте кольцами или соломкой, чеснок — небольшими кусочками.
Шаг 2
Вскипятите воду. Добавьте в неё соль с сахаром. Когда все кристаллики растворятся, влейте масло и уксус.
Шаг 3
Опустите кальмаров в кипящий маринад и премешайте. После повторного закипания подождите 40–60 секунд и снимите с огня.
Шаг 4
На дно банки положите лаврушку, примерно треть чеснока и несколько горошин перцев.
Шаг 5
Заполните банку морепродуктами до половины, добавьте ещё немного чеснока и перца.
Шаг 6
Выложите оставшиеся кусочки кальмаров, чеснок и перец. Залейте маринадом.
Шаг 7
Закройте банку крышкой, а когда её содержимое остынет, уберите в холодильник на сутки.
