Картофельный суп с сосисками
Этот бархатистый и густой сливочный суп получается интересным благодаря корню сельдерея.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
500 г
⅓–½ штуки
1 штука
6 штук
1 штука
2 ст. ложки
1 200 мл
150–200 мл
по вкусу
по вкусу
⅓ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картофель и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь — более мелкими, сосиски — кружочками. Лук измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте остальные овощи и помешивайте ещё 2–3 минуты.
Шаг 4
Залейте всё горячим бульоном. Доведите до кипения и варите 15–20 минут.
Шаг 5
Выложите в миску половину или ⅔ содержимого кастрюли. Взбейте погружным блендером вместе с тёплым сливками.
Шаг 6
Верните овощную массу обратно. Добавьте сосиски, соль, перец и тмин. Варите ещё несколько минут.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
