Китайский суп с куриным фаршем и кукурузой

Приготовление

1. Шаг 1

   В кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Выложите туда фарш и, часто помешивая, обжаривайте 5–6 минут.

2. Шаг 2

   Имбирь натрите на мелкой тёрке (достаточно чайной ложки). Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к фаршу и оставьте на огне ещё на минуту-две.

3. Шаг 3

   Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. Добавьте кукурузу и варите на небольшом огне 10 минут.

   Вместо консервированной кукурузы можно использовать замороженную или свежую.

4. Шаг 4

   Размешайте крахмал с холодной водой и влейте в суп. Варите ещё 5 минут.

5. Шаг 5

   Слегка взбейте яйца. Увеличьте огонь до среднего и, помешивая бульон, влейте в него яичную смесь тонкой струйкой. Посолите, поперчите и варите ещё минуту-две.

6. Шаг 6

   Добавьте в готовый суп рубленый зелёный лук и немного кунжутного масла.