Котлеты из гречки с грибами и морковью
Интересная альтернатива привычным мясным блюдам, а в сочетании с овощным салатом — полноценный обед. Вам остаётся только подобрать соус по вкусу.
Время приготовления
Общее
1 час
Количество порций
6
Ингредиенты
180 г
по вкусу
1 штука
1 штука
230 г
3–4 ст. ложки
2 штуки
1 ст. ложка
по вкусу
100 г
Приготовление
Шаг 1
Гречку отварите в подсоленной воде. Слегка остудите и измельчите блендером.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатойШаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
За 5 минут обжарьте в масле овощи. Добавьте грибы и готовьте ещё столько же.
Шаг 4
Зажарку измельчите блендером и смешайте с гречкой.
Шаг 5
Добавьте в фарш одно яйцо, манку, соль и перец. Перемешайте и сделайте котлеты из гречки.
Если фарш очень сухой, можно добавить 1–2 чайные ложки воды.Шаг 6
Слегка взбейте второе яйцо.
Шаг 7
Каждую котлету сначала окуните в яйцо, а потом обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 8
Жарьте котлеты на сковороде с маслом до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.
