Котлеты из хека с сыром
Рыбные котлеты, запечённые в духовке, получаются просто идеальными: сочными и нежными внутри и хрустящими снаружи. Блюдо можно дополнить любимым гарниром и подать на обед или ужин.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Обжарьте овощи до мягкости за 5–6 минут.
Шаг 3
Филе хека измельчите с помощью блендера или мясорубки.
Шаг 4
С хлеба срежьте корки, мякиш крупно нарежьте и залейте молоком на 10–15 минут.
Шаг 5
Сырок натрите на крупной тёрке. Хлеб измельчите руками и слегка отожмите.
Шаг 6
Рыбу соедините с сырком, хлебом, жареными овощами и яйцом, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 7
Влажными руками сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 180 °С. Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками и выложите на дно формы для запекания.
Шаг 9
В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло. Обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 10
Выложите котлеты в форму и запекайте в разогретой духовке 20 минут.
