Курица, фаршированная фетой и вялеными помидорами
Оригинальный вариант запечённой птицы в средиземноморском стиле с начинкой из овощей и солёного сыра.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
2 зубчика
1 штука
1 стебель
2 ст. ложки
40 г
200 г
190 г
1 ст. ложка
1 600–1 700 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Шаг 2
Чеснок измельчите, лук и сельдерей нарубите кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 1 ложку масла. Обжаривайте овощи 5–6 минут до мягкости, затем остудите.
Шаг 4
Вяленые помидоры нарежьте полосками, хлеб — крупными кубиками. Фету раскрошите руками. Смешайте всё с жареными овощами и итальянскими травами.
Шаг 5
Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой и зашейте отверстие кухонной нитью. Натрите тушку солью, перцем и оставшимся маслом.
Шаг 6
Выложите курицу грудкой вверх на противень с решёткой. Готовьте курицу в разогретой духовке 60–70 минут, периодически поливая выделившимся соком.
