1 ч. 30 мин.

Курица, фаршированная фетой и вялеными помидорами

Name: Курица, фаршированная фетой и вялеными помидорами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 2 зубчика; Маленькая луковица 1 штука; Сельдерей 1 стебель; Растительное масло 2 ст. ложки; Вяленые помидоры 40 г; Белый хлеб 200 г; Фета 190 г; Смесь итальянских трав 1 ст. ложка; Целая курица 1 600–1 700 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Оригинальный вариант запечённой птицы в средиземноморском стиле с начинкой из овощей и солёного сыра.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

2 зубчика

Маленькая луковица

1 штука

Сельдерей

1 стебель

Растительное масло

2 ст. ложки

Вяленые помидоры

40 г

Белый хлеб

200 г

Фета

190 г

Смесь итальянских трав

1 ст. ложка

Целая курица

1 600–1 700 г

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2․
Чеснок измельчите, лук и сельдерей нарубите кубиками.
3․
На сковороде разогрейте 1 ложку масла. Обжаривайте овощи 5–6 минут до мягкости, затем остудите.
4․
Вяленые помидоры нарежьте полосками, хлеб — крупными кубиками. Фету раскрошите руками. Смешайте всё с жареными овощами и итальянскими травами.
5․
Нафаршируйте курицу подготовленной начинкой и зашейте отверстие кухонной нитью. Натрите тушку солью, перцем и оставшимся маслом.
6․
Выложите курицу грудкой вверх на противень с решёткой. Готовьте курицу в разогретой духовке 60–70 минут, периодически поливая выделившимся соком.