Запечённый картофель в микроволновке

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

• Клубни картофеля несколько штук
• Оливковое масло 2–3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Способ приготовления

• Тщательно промойте картофель под проточной водой и обсушите его. Глазки удалять не обязательно. Если на картофеле есть какие-нибудь тёмные пятна или подпорченные места, срежьте их.

• Затем проткните каждый клубень вилкой по четыре-пять раз с каждой стороны. Если вы проигнорируете этот маленький трюк, то кожура картофеля потрескается и будет выглядеть не очень красиво.

• Смажьте клубни небольшим количеством оливкового масла, затем обильно посолите и поперчите.

• Выложите их на тарелку для микроволновой печи или в форму для выпечки и поставьте в микроволновку на 3–4 минуты при полной мощности.

  Время приготовления зависит от размера клубней. Крупный картофель будет запекаться чуть дольше. Постарайтесь выбрать клубни одного размера — тогда всё пропечётся равномерно.

• Вилкой или кухонными щипцами аккуратно переверните картофель. Если вы запекаете один клубень, то поставьте его ещё на 3 минуты в микроволновку. Если два или больше, то запекайте их с другой стороны в течение ещё 5 минут.

• Проверьте готовность картофеля с помощью ножа или вилки: если клубень готов, то в центре его легко проткнуть. При необходимости отправьте в микроволновку ещё на минуту.

  Если вы хотите хрустящую корочку, поставьте картофель в предварительно разогретую до 220 °C духовку и запеките. Не забывайте проверять блюдо каждые несколько минут, пока корочка не станет подсушенной.

• Перед подачей дайте картофелю немного остыть. Его можно остудить полностью, поместить в холодильник (максимум на четыре дня), а затем просто разогреть в микроволновке или духовке.