Шаг 1
Курицу, кабачок и перец нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки.
Шаг 2
Соедините половину соевого соуса, 2 ложки крахмала и чёрный перец. Полейте курицу, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Остатки соевого соуса и крахмала смешайте с чесноком, имбирём, уксусом и шрирачей.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Закиньте хлопья красного перца и перемешивайте 10 секунд.
Шаг 5
Добавьте курицу и, часто помешивая, обжаривайте примерно 3 минуты. А после подрумянивайте филе вместе с овощами ещё столько же.
Шаг 6
Залейте соусом, продолжайте помешивать ещё 4–5 минут.
Шаг 7
Добавьте арахис и снимите с огня.