1 ч. 10 мин.

Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром

Name: Рулетики из кабачков с куриным фаршем и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшие кабачки 2–3 штуки; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Куриный фарш 350 г; Сыр 200 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатный соус 300–350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Попробуйте аппетитные мясные рулетики, запечённые в духовке с томатным соусом и под румяной сырной корочкой.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

2–3 штуки

по вкусу

1 штука

2 ст. ложки

350 г

200 г

по вкусу

по вкусу

300–350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Немного посолите и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кусочками. За несколько минут обжарьте в сковороде с маслом до лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте к луку фарш и продолжайте готовить ещё несколько минут, пока он не поменяет свой цвет. Лопаткой разбивайте крупные комки. Остудите.
Шаг 4
Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте примерно ⅔ сыра с фаршем. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Положите начинку на кабачки и сверните в рулетики.
Шаг 6
В форму выложите томатный соус и расположите поверх него рулетики из кабачков. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 7
Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.