Ужин за 20 минут: курица по-азиатски со сладким перцем

Приготовление

1. Шаг 1

   Подготовьте все ингредиенты для курицы по-азиатски со сладким перцем.

2. Шаг 2

   Нарежьте куриное филе на полоски толщиной около ½ см.

3. Шаг 3

   Перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте овощ тонкой соломкой.

4. Шаг 4

   Мелко порубите зелёный лук вместе с белой частью.

5. Шаг 5

   Отправьте курицу в глубокую миску. Добавьте яйцо, крахмал, паприку и перец чили. Перемешайте кусочки руками до растворения крахмала.

6. Шаг 6

   Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте её на сильном огне. Выложите курицу и обжарьте кусочки в течение 3–4 минут, периодически переворачивая. Они должны покрыться золотистой корочкой.

7. Шаг 7

   Пока готовится курица, сделайте заправку. Соедините соевый и кисло-сладкий соус, рисовый уксус, сахар и соль. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и имбирь, натёртый на мелкой тёрке. Тщательно размешайте заправку до полного растворения кристалликов соли и сахара.

8. Шаг 8

   Переложите курицу на тарелку. Убавьте огонь до среднего. В ту же сковороду отправьте перец и обжаривайте около минуты, постоянно помешивая.

9. Шаг 9

   Верните курицу в сковороду к перцу и залейте заправкой. Дайте блюду потомиться около 3 минут на минимальном огне, периодически помешивая. Жидкая заправка должна немного загустеть.

10. Шаг 10

    Выключите плиту. Добавьте кунжут, измельчённый зелёный лук и перемешайте. Курица по-азиатски со сладким перцем готова.