20 мин.

Соба с курицей и овощами

Name: Соба с курицей и овощами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Гречневая лапша (соба) 150 г; Имбирь 1 небольшой кусочек; Рисовый уксус 2 ст. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка; Коричневый сахар 1 ст. ложка; Кунжутное масло 1 ст. ложка; Растительное масло 2 ст. ложки; Филе куриной грудки 1 штука; Сладкий перец ½–1 штука; Морковь ½ штуки; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Хлопья красного перца по вкусу; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо из гречневой лапши с куриным филе, перцем, морковью и пикантным соусом готовится очень быстро.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Гречневая лапша (соба)

150 г

1 небольшой кусочек

2 ст. ложки

1 ст. ложка

1 ст. ложка

1 ст. ложка

2 ст. ложки

1 штука

½–1 штука

½ штуки

2 зубчика

по вкусу

Хлопья красного перца

по вкусу

Кунжут

по вкусу

Можно добавить

Стручковая фасоль замороженная

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лапшу отварите примерно за 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить гречневую лапшу
Шаг 2
Зелёную фасоль, если хотите её добавить, отварите за 2–3 минуты, откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Шаг 3
Имбирь натрите на мелкой тёрке — достаточно 1–2 чайных ложек. Смешайте с уксусом, соевым соусом, сахаром, кунжутным маслом и столовой ложкой растительного масла.
Шаг 4
Курицу нарежьте небольшими кусочками, перец — соломкой. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски или нарежьте соломкой. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла на среднем огне. Обжарьте курицу примерно за 4 минуты. Добавьте соль, перец, чеснок и подготовленный соус, помешивайте ещё минуту.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Шаг 6
Добавьте в сковороду овощи. Помешивая, готовьте 1–2 минуты.
Шаг 7
Выложите собу в сковороду. Перемешайте и через минуту-полторы снимите с огня.
Шаг 8
Добавьте немного кунжута при подаче.