Курица, жаренная с кешью по-тайски
Блюдо получается в меру острым и довольно необычным, так как при его приготовлении используется несколько разных соусов.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
200–250 г
¹⁄₂ штуки
6–7 штук
2 зубчика
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
¹⁄₄ ч. ложки
2 ст. ложки
70 г
1–2 стебля
Приготовление
Шаг 1
Курицу нарежьте небольшими кусочками. Лук — четвертинками колец, очищенный от семян чили — половинками. Чеснок измельчите.
Стручки чили должны быть длиной с палец.
Шаг 2
Смешайте соевые и рыбный соусы с водой и сахаром.
Шаг 3
В сковороде или воке разогрейте масло на сильном огне. Добавьте лук, чеснок и чили, а буквально через минуту — кешью и курицу.
Шаг 4
Несколько минут обжаривайте и постоянно помешивайте. Когда все кусочки курицы станут светлыми и не будет видно сырого мяса, добавьте соус.
Шаг 5
Готовьте ещё 4–5 минут, не прекращая помешивать. После выложите на тарелку и посыпьте крупно нарубленным зелёным луком.
