Куриный суп с клёцками

Приготовление

1. Шаг 1

   Курицу залейте холодной водой и доведите до кипения. Добавьте очищенные морковку и лук целиком и перец. Варите на умеренном огне примерно полчаса.

   Вместо бёдер можно использовать голени или другие части курицы.

2. Шаг 2

   Картофель и сырую морковь нарежьте небольшими кусочками. Вторую луковицу измельчите.

3. Шаг 3

   Выложите птицу на тарелку, бульон процедите и вновь вскипятите. Добавьте картошку и морковь, варите 15 минут.

4. Шаг 4

   Тем временем разогрейте в сковороде масло. За 3–5 минут обжарьте лук.

5. Шаг 5

   Положите его в суп вместе с курицей, подсолите и проварите 5 минут.

6. Шаг 6

   Просеянную муку соедините с половиной чайной ложки соли. Добавьте яйца и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.

7. Шаг 7

   Получившееся тесто выложите в суп с помощью ложки, формируя клёцки. Перемешайте и варите под крышкой на умеренном огне 5 минут.

8. Шаг 8

   Перед подачей посыпьте суп зеленью.