Маринованные лисички с горчицей, корицей и гвоздикой
Эти грибы ароматны и сами по себе, но в маринаде со специями станут ещё интереснее.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
5
Ингредиенты
600 г
2 л
1 ст. ложка + 2 ч. ложки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
¹⁄₃ ч. ложки
3 бутончика
3–4 штуки
4–6 штук
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Почистите и помойте лисички. Выложите в кастрюлю, добавьте 1¹⁄₂ литра воды и столовую ложку соли. Доведите до кипения и варите около 20 минут.
Как и сколько варить лисичкиШаг 2
Откиньте на дуршлаг и сполосните холодной водой.
Шаг 3
Оставшиеся 500 мл воды влейте в чистую кастрюлю, добавьте 2 чайные ложки соли, сахар и специи.
Шаг 4
Вскипятите и влейте уксусную эссенцию. Закиньте в маринад грибы и после повторного закипания варите 10–15 минут.
Шаг 5
Разложите лисички вместе с маринадом по стерилизованным банкам. Закройте крышками.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 6
Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.
