Мини-бургеры с говядиной — необычная закуска для праздничного стола
Приготовьте по этому рецепту маленькие бургеры из домашних булочек и котлет. В них можно добавить любые овощи и соусы по своему вкусу.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и разотрите руками.
Шаг 2
Постепенно влейте тёплую воду. Замесите мягкое эластичное тесто.
Шаг 3
Разделите тесто на 24 шарика. Выложите их на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.
Шаг 4
Накройте заготовки пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут. Они должны удвоиться в размере.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте булочки 10 минут. Уменьшите температуру до 200 °С и готовьте ещё 5–10 минут.
Шаг 6
Полностью остудите булочки. Разрежьте вдоль. Выложите на сухую сковороду срезами вниз и немного поджарьте.
Шаг 7
Мелко порубите лук. Смешайте с фаршем, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем.
Шаг 8
Скатайте из фарша 24 шарика. Выложите их на тарелку и уберите в холодильник на 10 минут.
Шаг 9
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты партиями примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 10
Нарежьте помидоры ломтиками. Нарвите листья салата. Выложите эти ингредиенты, котлеты и соус между половинками булочек. Скрепите шпажками.
