Морковь без уксуса на зиму
Овощи получается хрустящими и пикантными. Их можно добавлять в салаты или подавать как закуску.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
2 кг
5 зубчиков
1 500 мл
80 г
50 г
3 листа
3–5 бутонов
7–10 штук
по вкусу
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Морковь нарежьте средними кусочками, не слишком тонко. Чеснок разрежьте на половинки или четвертинки.
Шаг 2
Вскипятите воду и смешайте с сахаром, солью, лимонной кислотой. Добавьте лаврушку, гвоздику и горошины перца. Проварите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте в ту же кастрюлю морковь и оставьте на умеренном огне на 5 минут.
Шаг 4
Разложите морковь по стерилизованным банкам вместе с чесноком, кусочками острого перца и горчицей. Залейте жидкостью из кастрюли.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 5
Закройте банки крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. После перенесите на хранение в прохладное тёмное место.
