Нут в томатном соусе
С добавлением паприки, лука, чеснока, тмина и кориандра турецкий горох получается очень аппетитным. Подавайте его к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
5 зубчиков
2 ст. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1–2 ст. ложки
600–700 г
700–800 г
200–250 мл
1 ст. ложка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до лёгкой румяности примерно за 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё половину минуты.
Шаг 3
Засыпьте в сковороду соль, перец, паприку, тмин, кориандр. Перемешайте и добавьте томатную пасту. Обжаривайте ещё минуту-полторы.
Шаг 4
Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду вместе с соком, нутом, бульоном и сахаром.
Шаг 5
Доведите до кипения и тушите на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
